ON VOUS DONNE LA PAROLE

Bar, Restaurant – LA FRICHE GOURMANDE

Philippe Blanchot, cofondateur de La Friche Gourmande à Saint-André-Lez-Lille, s’est prêté au jeu de l’interview durant quelques minutes afin de revenir sur son expérience avec DAV.

Quelles sont les avantages des équipements pour toi et tes équipes ?

Déjà, on a un bar qui est beaucoup plus facile à nettoyer. C’est hyper agréable. L’équipe est contente de travailler dans un bar bien propre et pratique. C’est érgonomique chaque chose à sa place. Il y a aussi une vraie capacité de rangement ça évite les allers-retours. On peut vraiment répondre à tous les assauts possibles, c’est un peu notre bunker. 

L’expérience avec DAV ?

C’est un investissement mais là le bar dans 10 ans, il n’aura pas bougé. En plus on est sur du sur-mesure donc c’est un gros avantage.

C’est une équipe sympa, c’est agréable de travailler avec DAV. Il y a beaucoup de réactivité et de professionnalisme. Malgré les petits imprévus inévitable pendant les chantiers, on arrive toujours à recaler l’intervention pour que ça se passe bien. Ce sont des petits détails qui font la différence.